Калькуляция
Nov. 13th, 2020 04:49 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
dr_trans
Как-то уже привык к своим продуктам. Тут купил когда-то купажный вискарь, чтоб был... И вот через пару месяцев руки дошли (свое закончилось, а новое пока настаивается). Блин, вот это реально вкус "для бобров". Я таки почуял разницу, которую раньше не чувствовал. Да, мой продукт лучше и приятнее пьется.Решил подсчитать.
6-7 л осветленного обезвоженного сока (по 45 грн/кг) разводится в бочке 33 л и дает сразу сахаристость 19% (т.е. разведение 1:5 вместо "обычного" 1:10), добавляем пачку хороших (Британия/Швейцария)) турбо-дрожжей за 100-120 грн. Уже 400 грн.
На перегон 33 л браги (в 2 приема по 17 л) уходит 1-1,5 куб.м. газа (летом меньше) и примерно 300 л воды (зимой меньше), что округляем до 15 грн (летом газ дешевле, но воды надо больше). Уже 415 грн.
Из этого после 2 перегонов выходит 4,5 л готового продукта крепостью 65°, или 7 л продукта крепостью 40°.
Итого: 415 : 7 = 59 грн/л, или 44,5 грн за 0,75 л. (Курс: 27 грн = 1 $)
Еще можно посчитать цитрусы (ту побольше), дубовую щепу (пакета 100 г хватает на 40 л) и пр. расходники, но это добавит не больше 1-2 грн на бутылку 0,75 л.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2020-11-13 05:01 pm (UTC)А что получается в результате?
no subject
Date: 2020-11-13 05:03 pm (UTC)no subject
Date: 2020-11-13 02:57 pm (UTC)Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Напитки (https://www.livejournal.com/category/napitki?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.
no subject
Date: 2020-11-13 03:28 pm (UTC)О блин, это ж и есть магарыч)
no subject
Date: 2020-11-13 03:33 pm (UTC)no subject
Date: 2020-11-13 04:34 pm (UTC)а почти всё остальное в цене - акцизы-наценки-итп.
ps: навскидку, из кило риса можно сделать около литра 40% алкоголя. то есть, цена алкоголя будет примерно равна розничной цене риса, плюс-минус. тоже неожиданный прикид.
no subject
Date: 2020-11-13 04:38 pm (UTC)no subject
Date: 2020-11-13 06:02 pm (UTC)это очень дискуссионный вопрос, на самом деле. (с остальным согласен)
имхо, если из дистиллята убрать все "изики", то будет лучше и дистиллята и ректификата.
(изо-амиловый, изо-пропиловый, изо-валериановый - спирты/кислоты и их эфиры пахнут нитрокраской - их лучше нафиг.)
имхо, было бы интересно взять рект.колонну примерно на 50-100ТТ, выгнать головы-спирт-хвосты, а потом отдельно разбирать хвосты и отдельно головы на разное вкусное-невкусное. а потом купажировать.
no subject
Date: 2020-11-13 06:06 pm (UTC)"хвосты" — это уже такое, там бывает вкусно, поэтому на "хвостах" надо сидеть и внимательно нюхать, чтобы успеть прекратить отбор.
no subject
Date: 2020-11-13 06:19 pm (UTC)в общем, тут огромный простор для творчества и холивара.
no subject
Date: 2020-11-13 06:34 pm (UTC)