dr_trans

Итак, на дегустацию представил 4 раствора (вишневая дощечка (2 раза), кардамон-корица-бадьян, клубника).

Один в разлив пока не пошел (в отличие от Ленина), т.к. надо там еще кое-что кое-где это самое, а остальные вполне так ничего себе. Забутылил их в состоянии 60° и подписал с краткой историей болезни, чтобы не полагаться на склероз. Тама разного есть.



Продукт хороший. Я за это время столько перечитал и наобщался со спецами... Я же реагирую поэтапно в процессе, по мере развития событий, а процесс медленный, так что есть время понять, оценить ситуацию, погуглить и отреагировать. Ну и тут условия нестандартные были -- исходное сырье реально NONAME изначально двух вкусов было примерно поровну, по 17 л. Первый выгон чуть лучше и уже готов, со вторым еще работаю, т.к. там сырье было похуже. Это на даче стояло 40 л перебродившего виноградного сока в стекле. Было хорошо закрыто. Осадок я оставил на даче, вышло чистым 35 л, которые перегнал в 5,5 л продукта (без голов и хвостов) крепостью 66°в общем объеме (в начале шло больше 80°, потом гнал до 45° примерно). Тот сок, по обратным вычислениям, оказался порядка 18° крепости. Дальше будет еще лучше, т.к. дальше сырье будет уже контролируемое. Я вообще не думал, что что-то выйдет приличное из того, что простояло на даче 15 лет (там же перебродило все на диких дрожжах), так что смотрел на это как на тренировку с дармовыми исходниками, которые не жалко. А вышло норм. Хотя... в любом случае можно было довести игры до чистого спирта и использовать его как технический, т.к. литров 6 спирта там таки было (если в гнать колонне).