Не будем скатываться в дрочерство и рыться в отходах. "Голов" там вообще 5% от первого выгона, т.е. от силы стакан с 35 л браги, "хвостов" побольше, но там тоже мало интересного. Однако тему можно теоретически изучить по технологиям промышленного получения продуктов из древесины методов пиролиза (уксус, скипидар, спирты и пр.) с конечным полезным отходом в виде древесного угля. Там будет практически тот же состав, только меньше воды.